第116章 翠条倾覆野，满席耀金澜（3K第一更

【哈？？什么东西？开了吧！】

【不知道发生了什么，但此刻，我已经直挺挺的跪下了。】

【好好看啊，不管好不好吃，颜值确实拉满了。】

【根据我多年视监网上各大美食博主的经验来看，能在这么短时间做出这种造型的，基本上不会难吃。】

【夏鸣？又是他！】

直播间的观众难得看到一个完全独立于日常饮食之外的东西，此刻都显得比较兴奋。

但场中的评委却是有点不知道该从哪下手

主要是他们为了保持安静，不能开口问，夏鸣也没做个示范。

就在他们思考该从哪个地方开始吃时，夏鸣心里也觉得直播拍的差不多了，于是无声的走到了最年轻的那个评委面前。

然后，他点头示意评委将勺子递给自己

年轻评委犹豫了一下，还是将勺子递了过去。

只见夏鸣拿起勺子，对着挂满金线的树比了比，然后找了一个中间偏下的位置，直接用勺子敲了一下。

只见在这一敲击之下，整颗树先是一抖，而后沿着敲击的位置开始崩解

随着树倒下，上面的金丝也随着坠落开始舞动，最终与树的废墟一起，将珍珠与炒饭全部盖住。

霎时间，整个盘子里的金柳消失不见，只余下还在微微颤动的金丝。

看到这一幕，「苏菜评委」与「浙菜评委」连连点头。

要知道，八大菜系中，苏菜最为看重刀工，浙菜最为看重文化底蕴，夏鸣这一手在他们看来，绝对是加分项。

特别是苏菜的评委，是一个年级颇大的老师傅，在树木崩解时，他就发现了。

其实不是敲击导致树木崩解，而是他们眼中的树木，本就是用一块一块的碎锅巴拼凑起来的。

“应该是先用细长的锅巴做了一个类似「3d纸插圣诞树」的十字，然后将其放到堆积起来并中空的锅巴碎块上，之后用金丝保持平衡。”

“因为底下的结构本身就是堆砌的，可能里面只模糊的用一点点蛋液或者米饭当做粘黏剂，所以其结构本质上就是脆弱的。”

“使用勺子敲击时，平衡被打破，底下的锅巴碎块率先崩塌，上面的十字树杈像锅盖一样落下，万千金丝恰好落在底下，将珍珠盖住。”

“绝了，真绝了，如此巧思，简直令人叹为观止！”

苏菜评委觉得这道菜可以有无数种延伸，只要这稳定结构的手法不变，上面底下的食材都能更换。

“妙，真是太妙了！”

苏菜评委甚至觉得这道菜的味道在此刻都没有那么重要了，就这份创意与实践力，打个95分绝对不过分。

他也不相信，能做到这样操作的选手，会把这道菜做的难吃到哪去。

站在浙菜评委的视角里，这面前的菜就又是另外一副光景了。

“如果说一开始是「风摇金线柳，珍珠落玉盘」的话，那随着鬼斧神工的一敲，此刻菜肴的意境已经发生了变化。”

“恰是「翠条倾覆野，满席耀金澜」.雅，实在太雅了.”

“这选手叫夏鸣是吧，这绝对是一个做浙菜的好苗子啊，赛后我得去问问，这是哪家的后生.看能不能收到这边来带带.”

在浙菜评委的眼中，食材就应该发挥它应有的特色。

简单又如何？

当年一块三线猪五花，不也让苏东坡写下了《猪肉颂》

所谓是柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美

并不是说无法实现料理的升级，就可以用食材不足去当做理由。

哪怕是蛋与米饭这样寻常的食材，不也能在这个叫夏鸣的选手手中，绽放光彩吗？

评委如何思考，网友无法通过视频完全得知。

但夏鸣这一手「烹艺」，确实让所有网友都惊叹不已。

【完了，鸡蛋和饭做成了我吃不起的样子，不行，我得@沪.】

【别@了，我自己来了，吃不起，这个真吃不起】

【成本4块，手艺9000块，打个折，收你8888不过分吧！】

【还是太小家子气了，我提议加个1，加在后面！】

【我已经截图了，@南巷不爱吃饭，来活了！】

【我还是有点不理解，这底下的锅巴是怎么能成型的啊！怎么想都不科学啊！】

就在网友惊叹之时，夏鸣将盘子朝着评委推了一推。

中间的苏菜评委直接会意，夏鸣这是不打算分成小份了，要他们自己用勺子吃的意思。

要这是一道蛋炒饭，那在座评委高低得说道说道，但既然已经做成了这样，其实走两步，也不是不能接受。

两边评委一看是这个情况，也站起身来走到盘子面前。

然后一人一勺，尽可能的将内部的料理部分全部包裹进去。

「粤菜评委」看着勺子中的金丝点了点头。

其实这金丝就是「黄金蛋丝」，本质上是用蛋黄，加入油锅后，进行快速翻动最终形成的产物。

在很多菜系中都有使用，难度系数会比炸蛋高一些。

好的「黄金蛋丝」要做到如同丝线一样根根分明，眼前夏鸣做的这「黄金蛋丝」的粗细是完全符合了这个标准。