第127章 蹦蹦车可真气派

江河往锅里倒了一水舀水。用一个刷苏刷了刷铁锅，铁锅呼呼的冒着蒸汽，屋子里热腾腾的。

江河刷好了锅，开始做大丰收，江河用勺子挖了一大勺荤油，倒进了锅里，油温慢慢上升，江河放了一小勺十三香，把葱花和姜片扔进了锅，把大片五花肉扔进锅一起翻炒，炒到肉变色。

肥肉滋滋冒油，江河端了一盆水倒进了锅里，随后把准备的土豆南瓜豆角一起倒进锅。江河往菜里加了一些盐，酱油，和大料，盖上锅盖。

随后往锅里添了几块柴。等着把汤靠下去就熟了。热气腾腾的大丰收做好了，江河把菜用一个特大勺子，盛到了红色陶瓷大盆里。

盖上盖子，打算做第二道菜，肥肠里面的臭东西都是提前收拾过的，江河刷了刷锅，又倒了一盆水在锅里。

把肥肠放进锅里煮了二十分钟，肥肠煮熟了，江河用两根筷子把肥肠扎到了菜板上，用菜刀把肥肠切成斜刀块。

把锅里的水捞干净，直接把荤油放进锅，放入切好的辣椒和十三香进行翻炒，辣味出来了，呛的江河鼻涕眼泪都出来了。

江河把肥肠直接倒进锅里，一起翻炒，江河把提前准备的料汁倒进了锅，里面放了少量的盐，淀粉水和酱油，鸡精，蒜末，倒进锅快速翻炒，出锅。

时间紧任务重，让这两位等时间太久了也过意不去。

江河把提前切好的里脊肉片，和里脊肉块分别倒进了大盆里，倒入淀粉，在放水，反复几次，开始搅拌，刷刷锅，放了很多油，油开可以炸了。

江河把肉块，一块一块的从锅边滑入锅里，炸到金黄酥脆，随后捞出来炸肉片，肉片也炸好了，把油盛到棕色陶瓷罐子里。

江河留了一些底油，翻炒辣椒，把炸好的里脊肉块放进了锅里，把溜肥肠剩下的一半酱料，倒进了锅，迅速翻炒了几下，香喷喷的溜肉段出锅啦。

最后一个菜，江河把锅收拾干净，倒了一点点的油，倒入提前准备好的白糖酱油白醋汁倒进锅里，想要甜，加点盐。行，郑叔吃了一定高兴！

江河开始熬料汁，看到锅里的料汁变得浓稠，起的大泡变成了小泡，迅速把里脊肉片倒进了锅里，这时候灶坑里的火刚好不是很急。柴也烧的差不多了。江河迅速翻炒了几下，马上倒入切好的葱白和胡萝卜丝，还有香菜末。用勺子盛到了一个盘子里。

又添了两块柴，把早上烙的油饼，放锅里热了热。

江河把菜一一端上桌，村主任和郑叔正在炕头盘着腿听的有说有笑的。

江河拿着三双碗筷，笑嘻嘻的说：“菜来啦！这几个都是我的拿手菜，您二位快尝尝，看看合不合胃口。”

郑叔拿起来一块饼就往嘴里塞，应该是饿坏了，每个菜都尝了一遍，脸上别提有多满意了。

郑叔看了看我和村主任得意洋洋的说：“这菜太正宗了，我得有二十年没吃过这么正宗的家乡菜了！城里那些厨师，都是一些，二八艮子，整的特别糊弄，味儿根本不行！哈哈哈，江河你小子整的真是那玩意真行啊！”

江河受宠若惊的摸了摸头，抬头笑了笑，夹了两块锅包肉，放到郑叔和村主任碗里：这个菜趁热吃好吃！愿意吃经常来。人多吃饭香。