第82章 炝炒土豆丝

土豆长得很分散，而且并不多，他们找了一下午，也只找了一背篓而已。

这点土豆，除了拿来留种，能吃的其实并不多。

看来今年就只能望土豆兴叹了。

叶蓁蓁在心里小小地遗憾了一下，打算今晚回去就炒个土豆丝。

傍晚回去时，采集队满载而归。

当然，采得最多的还是野菊花。

苹果和柿子早就已经被之前的兽人带回来了，叶蓁蓁他们带回来的就只有土豆和野菊花，还有几把野小蒜。

今天的猎物不可谓不多。

叶蓁蓁他们中途遇到的一大群野猪，还有狩猎队出去打回来的猎物，呦呦兽和呼噜兽在部落的空地上堆成了小山，还有他们带回来的蜂蜜。

随着天气越来越冷，找到的蜂蜜也越来越少。

往年棕熊族冬天吃的都是秋天储存下来的蜂蜜，只偶尔太阳出来的时候出去转转，看看能不能打到一头猎物回来。然而大多数时候都空手而归。

兽人们要过冬，猎物更是要过冬。

冬天，外面的食物几乎没有。

但今年，兽人们有盐，还在叶蓁蓁的带领下开始学习腌制腊肉。

叶蓁蓁反正没事，确定自己只是要炒一个土豆丝后，便开始教棕熊族的兽人们腌制腊肉。

棕熊族派去狮族学习的兽人还没出发，棕熊族族长打算的是等叶蓁蓁和兰舟离开他们部落再派人过去。

这边的松树很多，几乎算得上是兽世的大众树木。

叶蓁蓁先教来学习的老兽人腌肉。

刚好今天打的野猪多，大部分都被杀了用来腌制腊肉。

内脏和鲜猪血全都没浪费，内脏也洗干净腌制好熏了，猪血则今晚用来烧汤。

腌制腊肉需要用到大量的盐，棕熊族兽人见叶蓁蓁把盐不要钱地往肉上抹，心里跟着一颤一颤。

这可是他们棕熊族花了好多的蜂蜜才换来的盐！

“腌肉的盐必须要大方，不能小气，否则肉会变质，变质的肉吃了容易得病。”叶蓁蓁边抹盐边说，“熏腊肉最好用松树枝，我看你们领地松树挺多的，明天你们派几个人兽人拿石刀砍点树枝回来。”

叶蓁蓁小的时候在爷爷奶奶家，老人家每年冬天都要熏很多的腊肉，那个时候还没后来管控得那么严，家家户户都可以在家熏。

爷爷家里用的是原始的火灶，地上一圈不高的石头靠着一面墙壁围城一个正方形，就可以烧火。

那个时候村子里家家户户几乎都有那种土灶，下面烧火做饭，上面就从房梁上吊下来几个挂钩，把肉挂在上面熏。

冬天大家几乎没什么事，老人家在家里一熏就是一整天，把肉熏干了以后，也不着急拿下来，而是就这么挂在上面，让它慢慢染上饭菜的香气，想吃的时候就取一个下来，或者拿刀砍下半截。

叶蓁蓁小的时候几乎每个寒暑假都是在爷爷奶奶家里度过，那个时候，没事的时候就坐在火灶边烤火熏腊肉，闻着松香昏昏欲睡，几乎是她冬天里最舒适的时光。

腌制完腊肉，叶蓁蓁又开始教他们灌香肠。

没有竹子怎么办？棕熊族兽人们直接暴力往里面灌。

虽然最开始的时候他们弄断了好几根猪小肠。

后来找到了力道和规律，猪小肠便没再断过。

灌香肠除了味道的调配，还有就是灌进去肉的松紧程度。