第四章 剩米饭鸡蛋饼

“李姨，刷子在哪呢？”

“在你左边那个柜子里。”

“哦，找到了。”

拿出刷子在米饭方块正反面都刷上一层蛋液。

平锅，热油，小火，把准备好的米饭块一个一个轻轻放进锅里，米饭一半露在热油上面，中间翻一次面，煎到两面金黄，出锅，平铺着沥油，趁热撒上黑芝麻。

一阵阵香气从厨房飘出来，李姨过来一看，色香俱全，就是不知道味道怎么样了。

我拿个盘子盛了几块没那么烫的：“李姨，来尝尝我的手艺怎么样。”

“那我就不客气了。”

李姨捏了一块，金黄色的外皮鲜香酥脆，里面还是香甜柔软的米饭，外酥里嫩，让这个蛋饼吃起来不那么油腻，吃完一块，她对我竖起了大拇指，“不错，东西很常见，但是火候把握的很好，你这手艺比阿姨这个做饭做了十多年的还好，小陆真是深藏不露啊。”

“李姨，你太高看我了。”不是我谦虚，自家人知自家事，我这种点心一直做得不错的，但是普通饭菜做的反而一般。要说比李姨做的好吃，那还真不一定，各有所长，我们福利院人多，李姨是做大锅饭的，难度高得很，哪有我这只做两碗好掌握火候。

让李姨多拿走几块蛋饼，清洁机器人早就蓄势待发要清理厨房，我拿出我的保温餐盒带走剩下的蛋饼，把盘子丢给机器人。