第246章 枇杷仙露

这是什么鬼？

张承志的母亲？嫂夫人的婆母？

这是能被称之为老夫人的脸吗？是嘛？是嘛？

明明看起来也就才二十岁左右的样子，比嫂夫人看起来也大不了多少。

王小姐快人快语，见到吴静安之后自己也惊呼一声，捂住了嘴巴，惊讶地看着吴静安。

“您是张老夫人？可是您怎么会这么年轻？”

吴静安眼底略过了一抹笑意。

哪怕天天被人喊“老”，她也希望别人夸赞自己年轻的。

她扫了王小姐一眼，轻轻地朝着大家点了点头。

温润的视线落在所有人的身上，没有主次区别，反而看起来把所有人都照顾到了。

“你们好！不用顾及我这个老婆子，你们继续玩吧！若是时间不匆忙的话，或许可以尝尝新的饮品和甜品。”

新的饮品和甜品？

大家刚刚才喝了不少，如今听吴静安这样说，还有点儿开心。

尤其是王小姐。

她最近可是这里的常客，菜单上的东西都已经吃够了，没想到如今竟然能在这里见到安郎，还能吃到新品，更是喜不自胜。

“多谢老夫人，可有要帮忙的？”

吴静安摇头。

“不用！你们等着就好，三娘过来瞧瞧就行。”

陈三娘的所有手艺都是师从吴静安的，见她这么快就有了新的方子，吓了一跳。

等进了灶房，她眼睛登时就红了。

“娘，若是您疲累的话，就不用了。三娘可以试着摸索的。”

娘最近一直都早出晚归的，整个人都瘦了。

吴静安表示自己并不累。

倒是整日在马车里面，快要闷出病来了。

而且，这些东西如果都会做的话，自己就有口腹之欲了。

毕竟，在这个衣来伸手饭来张口的年代，她实在不想要大动干戈再自己做吃的了。

陈三娘拿到的第一个方子是“枇杷仙露”。

这个时节正是盛产枇杷的季节，吴静安还给她带来了一筐子。

他们店铺里面也有做银耳莲子羹，所以银耳也是提前泡发的，这样的话就很容易做。

先把银耳用小剪子剪开成小块，放进烧开的水里面，再加点冰糖，慢慢把银耳煮的浓稠一些。

枇杷去皮去籽，再切碎，之后在银耳煮成了胶状之后，下了一把百合干，最后把枇杷倒进去煮个几分钟，撇去浮沫。

最后一步，就是把提前已经洗干净泡好的枸杞撒进去，放凉。

做好之后，透明的银耳，黄色的枇杷，红色的枸杞，看起来漂亮至极。

东西做好之后，先放进冰水里面冷置一会儿，再做别的。

第二种则是蜜豆双皮奶。

这个吴静安之前做过，但是陈三娘这是第一次拿到准确的方子。

先把牛奶倒入锅中加热，但不能沸腾。然后把热牛奶放进碗里面静置，在表面形成奶皮。

再弄两个鸡蛋，盛出来蛋白，用筷子打散。之后把小碗里面放凉的牛奶重新倒回锅里面，留下来那一层奶皮。最后靶蛋白和糖放进牛奶里面搅拌均匀，然后再轻轻掀开奶皮，把手里面的东西顺着这些碗的边缘慢慢倒进去，让那一层奶皮浮在上面。

到了这一步为止，就差不多了。

只是，陈三娘不管怎么做，总能把那一层奶皮给戳破。

让吴静安只揉额头。