第143章 准备包子

她先履行上次做月饼的承诺，给每个人分了100文钱，然后再说道眼下的事。 “老二，买办暂时交给你做，务必要选品质好，价格实惠的肉摊进货。” “好咧，您放心交给我吧。”有了上次做肥皂询价的经验，董有森拍拍胸脯，把事情担下来。 李英兰朝老大说道：“做一些蒸笼，大的小的都要！” 蒸笼还是要靠竹编，这项活计董有林做熟了，也觉得自己没问题。 最后则是需要考虑调内陷、揉面擀皮等琐碎的事情，方桂香不用说，自然是要跟着她忙活的。 只要一提到分工干活，杨秋花缩在角落里，试图用董有森掩护自己。可是李英兰又岂会忘了她？ “老二媳妇，最近你负责给喂养家禽和牛马！” 杨秋花见又脏又臭的活计分给自己，立马脸绿了。 “娘，要不您换个人吧，我最近……我最近……” “你最近怎么了？”李英兰看她半天憋不住一个屁，不耐烦反问。 杨秋花急惶惶地找借口推诿：“我……” 李英兰沉声：”编不出来就把嘴闭上，老实干活！“ 家里的事务重新分摊出去，每个人都有自己的事情做。 对于用什么包子馅，李英兰还没想好，嘱咐董有森去府城的时候，把每一家的包子都买回来才算完。 晚上家里不做饭，堂屋的桌上，摆放着个头不同、褶皱不同的包子。 “娘！北街有的包子铺，我都买了，放在左手边。临安府城里百姓说好吃的包子铺我也买了，在右手边。” 董有森这一趟，足足买了十来家包子，怕最后搞混了分不清，特意让符文鹤标记清楚。 等董有森简单介绍之后，大家开动。 “嗯？都是肉包子？”李英兰看每个人拿着不同的包子，咬开是一样的肉馅。 董有森解释道：“大家都喜欢吃肉包子。” 唔~她闻言心里有了基本思路。 她家开店也要卖肉包子，不随大流怕是要和苹果月饼一样，无人问津了。 李英兰的胃口小，眼睛大，每一家的包子她都用筷子夹肉和面皮尝过，等所有人吃饱，她才道。 “如何？你们觉得谁家的包子最好，就用面前的筷子来投票。每个人只有一票，把筷子放到习惯的包子油纸旁。” 众人七手八脚地开始投票，李英兰没有动，仔细观察其他人的表情。 小孩子们会抓耳挠腮的纠结一番再投出自己的票，而董有果则是看别人怎么投，她跟着投。 大人们则好些，比较清楚自己的喜好，无需多想就直接投票了。 最后北街的一家包子铺票数最多胜出。 李英兰对这家人的包子口味有印象，她道：“他家的肉馅加了香葱是不是？” “老大媳妇你来说说，加香葱的好处。” 方桂香从善如流地讲出自己的见解：“嗯！香葱能增香，比别人家少了腥味。” “嗯，可以了，我心里有数了，你们把桌子收拾干净都去休息吧。” 李英兰背着手回屋，而不是去火房，她想做的是灌汤包，决定回空间实验一番。 别墅的冰箱里面，还冻有一锅胶原蛋白，现在他们派上用场了。 李英兰醒发好面团，开始绞肉陷，把水晶状的猪蹄汤凝冻舀出来，加入内陷。 然后包入面皮，上锅蒸制。 等包子蒸煮的功夫，她来到果园观察树苗的长势，一段时间不看，搬运回来的无患子树根，已经有小芽苗破土而出了。 李英兰高兴：“能活就好！” 以后她还能自己做肥皂，她做了自家用，能省一笔是一笔。 折回到大棚里，看见育苗盘都发芽了，李英兰满意地点点头。 用旺火蒸制十分钟，李英兰掌握好时间关火。 揭开盖子一团白雾，将厨房笼罩。面粉和猪肉的香气扑面而来，李英兰深吸一口气，十分期待地用筷子和勺子，一起捞出包子。 “呼呼~真烫！” 因为火候掌握得恰恰好，包子的外观没有塌陷，显得很美观。 她先拿筷子戳破面皮，提着包子顶端的面剂子，把汤汁吸干净，猪蹄汤凝冻遇热又化成汤汁了，所以包子水当当的。 喝了肉汤再吃肉，这时候李英兰才真正肯定了自己卖包子的想法，就是它了灌汤包，明显区别于市面上现有的，而且也是肉，应该能满足府城百姓的味蕾。 这么想着，她把包子全部取出来出了门。 这些试验品她打算问陆红秀的意见，趁热端走等冷了以后不香。 见到李英兰上门还带来吃食，陆红秀好奇地眨眨眼：“你家擀的包子皮真薄啊！”咬上一口，面皮竟然有韧性。 李英兰笑笑：“我要去府城卖包子了，这是刚出锅的试验品，你替我把把关！” 陆红秀倒吸一口凉气：“这还用得着把关吗？太好吃了！” “我竟然能喝到浓郁的肉汤，这汤汁没有撒出来，老姐姐啊，你不仅肉馅调得好，连面也揉得好，去了府城肯定能挣钱。” “打算什么时候开张了，我让远儿去捧场。” 李英兰思索一下：“再等上三五日吧，我家有林在做蒸笼，七七八八的都要预备。” “诶，对了！我来了两回，怎么不见赵哥！他又出远门走货了？” 提起这件事，陆红秀就是长吁短叹。 “他说这是入冬前最后一趟走货了，不多攒点钱，明年不好给儿子说媳妇。” 李英兰先是一愣：“远哥明年说媳妇？是不是有点早？” 陆红秀摇摇头：“不早，先定下亲事，等个一年两年再结也不迟。” 看陆红秀杞人忧天的样子，她猜想赵远这孩子肯定啥也没有和家人说，她家更不可能先提出让赵远等自己女儿及笄了。 “你家远哥知道了吗？” 陆红秀摇头：“我没告诉他，他是个死脑筋，和他说了也没用，还不如我自己相看，终归我是为他好，不会害他。” 李英兰苦笑一下：“有你忙的，好了别送，我回去了。” 回家的路上，李英兰下意识觉得此事不能和董有果提，连方桂香她都不想告诉，小儿女情窦初开是一回事，男婚女嫁则是另外一回事。 看陆红秀的架势，似乎也没有要问儿子意见的意思，古代人父母之命媒妁之言，大抵就是如此。